Petek balın bozulduğunu nasıl anlarız? Şekerli petek bal veya süzme bal bozulma belirtisi olmasa da, ürünün su banyosunda eritilmesiyle orijinal kıvamına getirilmesi mümkündür. Bozuk bal nasıl anlaşılır? Sıcak suya koyduğunuz bal çözülmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza koyduğunuzda genleşir; kaşığınızda katı kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal tatlandırılmıştır. Kreması buzdolabında uzun süre saklandığında tereyağlı hale geliyorsa gerçektir. Petek balın ömrü ne kadardır? Balın son kullanma tarihi yoktur. Bala su eklenmediği ve uygun koşullarda saklandığı sürece, balınız doğal ise asla bozulmaz. Bal bozulursa ne olur? Gerçek bal bozulur mu? Ayrışmaz, kristalleşebilir. Yaygın inanışın aksine, gerçek bal bazen kristalleşir, ancak bu bozulduğu anlamına gelmez.…
Yorum Bırak